- 12 lembar daun pandan lebar
- 200 gr gula pasir
- 300 ml air kelapa
- 450 gr tepung beras
- 150 ml. air gula merah
- 1 bks ragi instan
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 350 ml. santan
Cara Membuat :
- Takir: potong daun pandan besar 22x4 cm, buat keratin dimulai dg ukuran 4 cm lalu 5 cm. Gunting hingga tulang daun. Lipat-lipat hingga berbentuk persegi. Letakan sepotong daun pandan di alasnyaa agar tidak bocor.
- Didihkan gula pasir dan air kelapa. Angkat dan diamkan hingga hangat.
- Tuang ke tepung beras. uleni hingga rata, tambahkan air gula merah sedikit-sedikit sambil diuleni selama 30 menit.
- Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan 1 jam.
- Masukan tepung terigu, garam, baking powder dan tuang santan sambil diuleni selama 15 menit.
- Tuang ke takik, kukus selama 15 menit dengan api besar. angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar